準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
黃瓜 :
1段 蕨根粉 :
適量 輔料
蒜 :
2個小米辣 :
3個 花生 :
適量 芽菜 :
適量香蔥 :
1個 香菜 :
1個 具體步驟
1.蕨根粉用溫水泡一下
2.花生放油裡炸一下(涼油時就放花生米,待花生飄起來並有響聲時撈出)
3.鍋裡放油放蔥段,薑片,香葉,大料,白扣炸
4.攪拌一會後放提前泡好的辣椒段繼續炸
5.小米辣切段,香蔥切段,蒜切末,黃瓜切絲,花生米備用
6.蕨根粉放開水裡焯一下
7.蕨根粉裡放一點糖,多放陳醋,放辣椒油,一勺芽菜攪拌均勻即可