這道懶人版麻辣小龍蝦真的是“菜”如其名，它是非常適合於不愛動的懶癌患者（哈哈我就是）操作步驟相比其他做法更簡單了，能讓饞蝦的人們輕輕鬆鬆就在家自己做既健康有大飽口福了。好多不愛吃蝦的人說什麼有寄生蟲不衛生咋的其實只要清洗工作做得好一樣很安全的。
主料
小龍蝦 ：750輔料
幹辣椒 ：20具體步驟
1.首先要好好清洗小龍蝦，買回的小龍蝦先泡一夜。
2.小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，其功能類似於腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕鬆的搞定了。但是小龍蝦的腦殼裡有味道鮮美的‘黃’
3.開始烹調了，不過要準備好調料。所以適量的大蔥、和生薑是非常必要的，大蒜也同樣可以去腥增香。先將鍋燒熱，隨後鍋內放少許油。燒至9分熱後將大蔥、大蒜和生薑倒入嗆鍋，隨後到入小龍蝦一起透才會好味。隨後在將孜然、肉桂葉、花椒粉和辣椒粉一起加入翻炒。
4.可以加水了，為了能徹底剷除小龍蝦體內的細菌和使小龍蝦的肉能充分的入味，請一定將水加至和小龍蝦呈同一平面之狀態並且開足大火。收汁，由於水較多，所以這個過程是比較長的，請一定耐心等待，小龍蝦不會因為燒煮時間場而肉質口感變老。在湯汁剩下3分之一後，加入糖後再燒幾分鐘.....
千里飄香谷
