韓國辣白菜如何做簡單又美味|懶人版

主料

輔料

具體步驟

1. 娃娃菜（沒用大白菜，娃娃菜明顯嫩些）洗淨，剖成2-4瓣，我這次是剖成兩瓣，但四瓣好些，入味些；把每片娃娃菜葉子掀起來抹鹽，醃兩個小時以上，是為了殺出娃娃菜中的水分；

2. 幹辣椒用料理機打成辣椒粉（如果買成品就省去此步驟），我愛吃辣所以買的辣椒打粉，如果不吃辣就買韓國辣椒粉，紅而不辣；

3. 將蘋果、梨、姜、蒜切塊打泥；

4. 將所有的泥混合在一起;

5. 將姜蒜果泥和辣椒粉混合在一起，此處可新增韭菜段和蘿蔔絲, 加食鹽拌勻；

6. 洗淨醃製好的娃娃菜上的鹽份,擰乾控水，一般攻略上都是控水2-6個小時，我一般都盡力擰乾，圖的就是個快，發現口感無大不同；

7. 將娃娃菜層層掀開抹上步驟5中的醬，碼好；

8. 保險盒進冰箱醃製，一夜功成，當然時間長了味道更好；

烹飪技巧

用娃娃菜比大白菜好吃的多哦!