![懶人版-酸辣白菜怎麼做好吃又簡單]( "懶人版-酸辣白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
白菜 ：
300 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量香油 ：
適量乾紅椒 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量水澱粉 ：
適量米醋 ：
適量白糖 ：
適量生抽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
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1.選大白菜幫，順刀切成絲。
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2.將白菜絲入沸水中，焯兩分鐘。
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3.將白菜絲撈出，用涼水過涼，瀝乾水分。
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4.蔥、姜、辣椒切絲。
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5.用一勺米醋、一勺料酒、少許鹽、白糖、胡椒粉、生抽、少許清水調成汁。
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6.鍋內油燒熱，放入蔥薑絲煸炒出香味。
![懶人版-酸辣白菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "懶人版-酸辣白菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入辣椒絲煸炒幾下。
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8.放入白菜絲，倒入調味汁，翻炒幾下，用水澱粉勾薄芡，淋香油出鍋。
烹飪技巧
白菜先焯水再炒，這樣不會再出水。
千里飄香谷
