芡實是雞頭米嗎

芡實是雞頭米嗎?大家或許對芡實和雞頭米都多多少少有一些疑問。小編想在這裡告訴大家的是，芡實其實就是雞頭米。那麼雞頭米有那些功效有，有那些禁忌，這也是需要大家瞭解的，今天的主題就是幫大家解決這些問題，一起來看吧。

一、芡實是雞頭米嗎

雞頭米其實就是我們所說的芡實哦，只不過它是新鮮的芡實雞頭米其實就是我們所說的芡實哦，只不過它是新鮮的芡實。

“水中人蔘”芡實是《黃帝內經》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。因為它很像雞頭，所以又稱“雞頭米”，有“水中人蔘”的美譽。

宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實。蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤、思維敏捷，他對養生很有研究，著有《東坡養生篇》等書。

他的養生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：取煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐嚥下。他每天用此法吃芡實10-30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。

據說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的“雞頭米粥”，並稱之“粥即快養，粥後一覺，妙不可言”。稱讚它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。

中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾、腎二經，能健脾祛溼、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。

二、雞頭米的功效與作用

雞頭米性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛溼止帶等功能。用於夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

1、補脾止洩

主治腰膝痺痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便洩瀉等病症。

2、防癌抗癌

芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

3、防止衰老

芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。

三、食用雞頭米的禁忌

芡實雖營養成分豐富,但也不是所有人群均適宜時用芡實。芡實性澀,有較強的收澀作用,能使便祕患者排便更加困難,尿赤患者小便淋漓不盡,婦女產後惡露排出不暢,故而便祕、尿赤患者及婦女產後皆不宜食用。此外,芡實雖有營養,但嬰幼兒不宜食用,可能會導致小兒性早熟。在食用芡實時,尚需注意按照正確的方法食用。吃芡實要用慢火燉煮至爛熟,細嚼慢嚥,方能起到充養身體的作用。

芡實是雞頭米嗎?沒錯啦，芡實就是雞頭米。雞頭米具有防癌抗癌，延長衰老等作用。有很強大的功效哦。但是它的禁忌也是大家需要注意的哦，不是所有人群都適合，因此大家在飲食前也要先了解清楚哦。好啦，希望文章對你們有幫助。

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