茄子蓋澆飯是一道非常美味的佳餚，普通米飯吃膩了？那就試試蓋澆飯啊，蓋澆飯裡面最好吃的還是茄子蓋澆飯，茄子先用水泡過，這樣不容易變黑，然後再炒，和甜椒，白芝麻一起炒醬汁，香味撲鼻而來，充盈著整個廚房，好吃到口水都忍不住掉下來。
主料
白米飯 ：1碗輔料
白芝麻 ：適量具體步驟
茄子切塊狀用鹽醃製一會兒，入鍋時要倒出茄子水
甜椒切好，蒜切沫備用
泰式甜辣醬2大勺，生抽一大勺，香油半勺，白芝麻少許，調成汁備用
平底鍋加入少許油甜椒先炒一下取出（不先炒的話甜椒皮兒會變厚滴）
鍋加再加點油，放入蒜沫炒香，放茄子，一勺水 炒一炒
茄子炒熟後加入調味汁翻炒幾下，最後放入甜椒炒一下即可
千里飄香谷
