管飽手撕茄子蓋澆飯如何做簡單又美味

茄子一直是我最喜歡吃的蔬菜，不止是因為他的做法特別還有他特別下飯，大家也許會說吃茄子會不會太悶了，考慮到這個問題小編就為大家制作了一道獨家的手撕茄子蓋澆飯，味道真的是不錯大家都讚不絕口，絕對會讓你的肚子管飽哦，這道管飽手撕茄子蓋澆飯不容錯過。

主料

輔料

具體步驟

1.選好的食材。ps:茄子不要直接切，要用手掰 這樣更入味

2.油不宜太多。辣椒，蔥，花椒下鍋爆香。茄子下鍋迅速翻炒幾下，因為油不宜太多，所以可能存在幹鍋的可能，如果出現就加一點水

3.將新鮮的聖女果每個都一切為二

4.茄子八分熟時加入小番茄 翻炒

5.將米飯盛到盤子裡

6.加入鹽和雞精調味。出鍋。放上一點蔥綠點綴！

7.可以啦。

烹飪技巧

1、現在市場上的番茄大多偏硬，色澤也不夠明亮，所以選用新鮮的鮮紅色聖女果！無論口感還是色澤都更勝一籌。