自制蜜汁藕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 備好糯米、冰糖、蜂蜜，蓮藕

2. 糯米提前溫水泡上兩小時，洗淨待用。

3. 挑選兩端不漏孔的蓮藕，洗淨，切去颳去外皮。一端切下2、3釐米的蓋子，不要扔掉留用。

4. 泡好的糯米填進藕的孔裡，用筷子塞緊。蓋上切下的另一端，並用牙籤扎住防止糯米漏出。

5. 塞滿糯米的藕下鍋加水，水沒過藕即可，放入冰糖和蜂蜜（根據自己口味新增），大火燒開，小火燜上2小時即可出鍋。

烹飪技巧

切盤後，有桂花的撒上些，味道更佳！蓮藕的主要成分除了澱粉之外，還含有相當豐富的纖維素，不但可幫助腸胃蠕動，還有降低膽固醇的功效。另外，蓮藕的維生素c含量非常高，多吃一些就能攝取足夠的維生素c。