主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.姜用工具磨成薑蓉
3.藕切成薄片
4.藕片入開水汆一下,大概3分鐘斷生,撈出
5.鍋裡倒入白醋
6.燒至沸騰後加入薑蓉
7.30秒後加入香油和鹽,將熱薑汁淋入藕片上,醃製20分鐘左右即可食用
烹飪技巧
藕片切得越薄越容易入味