自制蜜汁紅棗如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅棗沖洗乾淨浮塵，用可以飲用的熱水（開水稍微涼一會兒）浸泡紅棗2個小時。

2.找一個有深度的容器，自帶蓋子的最好，可以參考我的流程圖中的那種瓷罐。如果沒有也可以用大號瓷碗瓷杯等，洗乾淨，不能有油膩。

3.紅棗控幹浸泡的水份，裝入容器中。

4.澆上蜂蜜。蜂蜜的量看個人口味喜好，但至少表面的紅棗要覆蓋蜂蜜。

5.大火燒開水後，中火保持水翻滾狀態，蒸制 一個小時。這個時候容器有蓋子的也要打開蓋子哦，用碗或者杯子也一樣要讓蒸汽進去才可以。

6.關火後馬上取出罐子（容器）加蓋密封，可以用保鮮膜增加密封度。等自然涼透以後冰箱儲存。千萬不要換容器！我這種罐子自帶蓋子，儲存取用都很方便，要注意的是，這種罐子蓋子上有一個密封橡皮墊圈，蒸制的時候一定要拿掉，不然蒸制過程中或許有化學的東西釋出而墊圈也會老化。

烹飪技巧

提醒大家：朋友的老中醫再三再四強調每天攝入紅棗不要超過10枚。所以我是大紅棗就六，七枚，小棗就十枚。每天堅持。