家常菜番茄牛腩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：750
番茄 ：5個

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
大蔥 ：適量
香菜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.牛腩切塊，鍋中放多一點水煮沸，放入牛腩塊，大蔥頭，薑片，花椒，鹽適量煮去髒水

2.過水的牛腩塊

3.番茄5個去皮

4.取3個番茄切小丁，鍋中放油，放番茄丁炒溶化後放牛腩炒，放鹽、白糖、生抽、老抽，炒

5.炒一會兒後加適量水煮開，再移入壓力鍋中

6.按上蹄筋鍵

7.另外兩個番茄切大塊備用

8.待壓力鍋提示壓好並完全排氣後，開啟鍋蓋，放入切成大塊的番茄塊，按煮湯鍵煮15分鐘，根據喜歡的口味放入調料即可

9.最後點綴上香菜即可

烹飪技巧

牛腩壓久一點，口感更好如果番茄上色不夠，可在炒制過程中加入適量番茄醬番茄酸甜，需適量放入白糖調味