滷牛肉的做法 家庭版----簡簡單單滷牛肉 滷牛肉怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷牛肉的做法步驟

• 1、將牛肉清洗乾淨，改刀切成大塊裝入碗中待用。

• 2、將牛肉放入滾水鍋中焯一下。

• 3、撈出，裝入碗中待用。

• 4、將大蔥切成段，老薑切成片，大蒜拍碎，乾紅辣椒切成段，大料放入盤中待用。

• 5、將鍋中放水，加入蔥薑蒜，大料，乾紅辣椒，精鹽，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉。

• 6、大火燒開，小火慢慢燉，將近2小時左右。

• 7、將牛肉煮熟，取出，裝入盤中涼涼。

• 8、改刀切成薄片，擺在盤中即可食用了。