粵式燒賣的做法如何做簡單又美味

相信大家都吃過粵式燒麥的吧，可是大多數人都不懂得如何製作自制粵式燒麥的，粵式燒賣的做法其實很簡單的，再買的外面粵式燒麥既不乾淨衛生，含油量又多，這讓許多嘴饞的小姑娘不能盡興地吃個夠，其實在家制粵式燒麥並不難，以下是要跟大家分享的自制粵式燒麥烹飪步驟，歡迎借鑑~

主料

輔料

具體步驟

將放涼的糯米飯內加入1/2勺白糖拌勻備用。 豬肉餡加入料酒、鹽醃製10分鐘。 胡蘿蔔、香菇洗淨切碎末備用。

鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿蔔末煸炒2-3分鐘盛出備用。 另將醃製好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出。

將肉餡、糯米、香菇、胡蘿蔔混合加老抽攪勻，製成燒麥餡料。 燒麥皮是現成的餃子皮，用擀麵杖把皮四周擀薄，就成了燒賣皮。

用左手託著麵皮，用右手將麵皮向上方中心合攏，並在即將合攏時，用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。 蒸鍋水開後，放入燒賣坯，保持大火蒸8分鐘即成。