怡東軒可以說是粵式點心的代表品牌了，用造型奇特的粵式點心招攬了大批的消費者前來品嚐怡東軒的產品，不僅如此，怡東軒還不斷地研發各種受人喜愛和歡迎的新鮮產品，用最具魅力和吸引力的產品，讓消費者對怡東軒有著極高的好感和認可度，而怡東軒不僅繼承了粵式點心的傳統，還在此基礎上不斷地改良，將產品變得更加的符合現代人的口味要求。
造型點心雖然不是新鮮事，但要做得令人一見難忘，精巧而不落俗套，還是以怡東軒為佼佼者。怡東軒在數年前全面裝修，選用咖啡及深紅色為用餐區主色調，飾以雅緻的花紋，入口處是紅色及黑色構成的竹紋，全店洋溢中國風情，卻保持時尚簡約的格調，給客人耳目一新的感覺。
黃永強師傅加入怡東軒出任中菜行政總廚，為餐廳帶來新氣象，尤其見於點心創作之上。一方面追求絕佳的味覺配搭，在造型上也多花功夫，將食物的感觀享受昇華至視覺層次。最令我心動的點心是雙生金魚餃，在蒸籠內一尾又一尾金魚，活靈活現，微張的嘴巴、彎曲的魚尾，看著就像在荷塘內悠然自得的小魚兒。所謂雙生，因為金魚餃有兩種餡料，黑色眼睛的是素食材料，橙色眼睛的是經典蝦餃餡料。蝦餃餡料十分飽滿，質感爽口，幾近無可挑剔，然而驚喜程度還不及素食餡料，咬一口，清爽香甜，大自然的氣息湧現，馬蹄、百合、沙葛及榆耳帶來耳目一新的滋味。
另一款造型點心是生煎野菌包，呈上餐桌的是數件佈滿紋理的啡色冬菇，彷彿剛從林中採摘而來，黃師傅卻解說這是一個生煎包!他說一般白色的包太平凡，既然餡料是野菌，何不將包造成菇的模樣。以巧克力粉混合幹菌粉末，撒在包的面層，蒸熟後粉末自然形成深淺色各異的紋理，逼真度滿分。餡料則用牛肝菌、老人頭、雞樅菌等貴价野生菌，非常香郁。這兩款點心，不但得到我的歡心，也贏得了相機的讚賞，吃之前令人先忙於拍照。
怡東軒除了這系列點心，燉湯也非常受歡迎，特別選用保暖效果極佳的紫砂茶壺盛載，每次倒出一小杯的分量，逐杯品嚐，更能感受到燉湯的真味道。最近還推出分別適合男士及女士的燉湯，黃師傅按男、女不同體質去設計，女士的燉湯“沉魚落雁”用了螺頭、竹絲雞、黨蔘、杞子、冬蟲草、花膠等，含有豐富骨膠原，滋陰補血。男士燉湯命名“氣宇軒昂”，同樣用上螺頭及竹絲雞，另配海馬、杜仲、巴戟及來自祕魯的珍貴藥材瑪卡，強腰補腎，亦有助消除疲勞。難得是兩款湯均熬得甘甜，沒有強烈的藥材味，呷一口，暖入心。這一頓飯最後以“遠年陳皮紅豆沙”作結，便算是完美，紅豆沙用飽滿的日本紅豆，煲得粉糯，25 年陳皮甘甜香濃，啖之回甘。
怡東軒除了將粵式點心的魅力發揮到極致，還不忘讓其他的特色粵式菜餚的魅力發揮出來，很多人看到怡東軒，都會想到美食，可見怡東軒在人們心目中的印象非常的深刻，而且怡東軒還在努力地將品牌做得更受大眾的歡迎，是人們心目中粵式點心代表品牌，也是最具發展潛力和市場前景的品牌，相信這麼優質的怡東軒未來的發展定會更加的輝煌。
千里飄香谷
