美味的粵式炒雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粵式炒雞是以雞肉主要食材的粵菜，它的烹調方法簡單易學，由於炒雞和其他配菜的組合使這道菜營養搭配合理，粵式炒雞是許多喜歡粵菜的朋友桌上一道普通的常見菜餚。這道菜色香味俱全、營養價值豐富，符合大眾口味，非常的值得喜歡粵菜的你嘗試製作。

主料

蔥段 ：100
雞塊 ：400

輔料

生抽 ：少許
紅棗 ：6個
枸杞 ：8片
陳皮 ：1角
鹽 ：適量
蠔油 ：10
花生油 ：80
薑片 ：30粒

具體步驟

1.備齊圖片的食材。洗淨雞塊，放鹽後擱置1??5??鐘左右入味。紅棗切片去核，枸杞冷水泡5??分鐘，控幹水。

2.油溼5成熱，放入薑片，陳皮，紅棗片翻炒片刻。

3.倒入雞塊，中小火翻炒??分鐘。

4.放入適量生抽，??油，繼續炒第二個??分鐘。

5.最後倒入枸杞與蔥，炒1??分鐘就可以出鍋了。

6.完成！

烹飪技巧

1、原雞的大小適中，不要切太大塊。