準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時地膽頭燉雞湯非常滋補清血熱,適合血熱體虛的人,廣東的天氣非常燥熱,非常適合喝一下,地膽頭是一種草本植物,有祛風除溼的作用,和雞一起燉非常好,口味清淡為主,還可以預防感冒,增強抵抗力的作用,常吃預防感冒,這是一道非常好的湯,做法簡單可以試試。
主料
地膽頭 :
25 雞肉 :
90 輔料
姜 :
一片 紅棗 :
兩顆油鹽 :
適量 具體步驟
1、洗淨地膽頭,雞肉洗淨拭乾水,切成塊
2、煲內注入清水,放入所有材料大火煮沸後,用勺將浮沫和浮油撇去,改用小火慢煮40~60分鐘,水要一次過,浸過所有材料,不能中間加水
3、加適量油、鹽調味即可。