![美味的酸菜烤豬腳怎麼做好吃又簡單]( "美味的酸菜烤豬腳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大豬腳 ：
750公克洋蔥塊 ：
50公克月桂葉 ：
3片桂皮 ：
5公克胡椒粒 ：
2公克花椒粒 ：
1公克水 ：
100㏄酸高麗菜 ：
適量 醬油 ：
200㏄米酒 ：
30㏄ 冰糖 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約6分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
2. 把作法1的豬腳放入砂鍋中，加入洋蔥塊、月桂葉、胡椒粒、花椒粒、水與所有調味料一起煮滾後，轉小火續煮20分鐘，關火後放至隔夜。
3. 把隔夜後的作法2再開火煮滾，滾後轉小火續煮1小時，關火後待涼取出。
4. 把作法3的豬腳放入預熱好的烤箱中以上下火都220℃烤約20分鐘，取出後搭配酸高麗菜即可。
千里飄香谷
