![家常筍乾肉怎麼做好吃又簡單]( "家常筍乾肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
筍乾 ：
適量小排骨 ：
適量 輔料
紅辣椒 ：
1個生薑 ：
適量 大蒜 ：
適量豆瓣醬 ：
1勺鹽 ：
適量雞精 ：
適量生抽 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1. 筍乾泡發，切絲；生薑大蒜切末；紅辣椒切斷。
2. 將小排骨洗淨，用薑末 生抽醃製5分鐘。
3. 熱鍋加油，一勺豆瓣醬 蒜末 紅辣椒，炒出香味紅油後，加入排骨炒至變色。
4. 加入筍乾，炒3分鐘。
5. 加水沒過筍乾，加入薑片，大火開後，加入鹽。
6. 中小火燉15分鐘，加入白糖 雞精，起鍋。
烹飪技巧
筍乾最好提前一天泡，要不到時候可能會嚼不動啦。
千里飄香谷
