春天到啦,家裡在冬天裡種的萵筍都長高啦,看到了它粗粗的杆子好像吃上一頓,我於是喊著媽媽一起到菜地裡摘萵筍。清理好萵筍。媽媽把我叫到一旁讓我幫忙,看看她是怎麼做的,以後在外面也好自己做著吃。還是媽媽好,媽媽讓我幫她準備好薰幹,辣椒,大蒜仔,調料,開始教我做家常萵筍燴薰幹。看了一會兒,感覺挺簡單的。
主料
萵筍 :1根輔料
生抽 :10具體步驟
1.食材準備
2.薰乾洗淨切條,瀝乾水份
3.萵筍去皮洗淨切斜片,紅辣椒洗淨切碎,大蒜籽去皮洗淨切片
4.熱鍋倒油,放薰幹煎一會,盛出
5.鍋留底油,放大蒜籽和辣椒煸香
6.放萵筍翻炒片刻
7.放薰幹混合翻炒均勻,撒鹽翻炒均勻
8.倒入蠔油翻炒均勻
9.淋入生抽翻炒均勻即可出鍋
10.成品圖
11.成品圖!
煙燻豆乾有些很鹹,放鹽需慎重。