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家常絲瓜炒筍乾如何做簡單又美味

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家常絲瓜炒筍乾怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘

主料

絲瓜 :2根
筍乾 :4條

輔料

鹽 :適量
雞精 :適量
生粉 :適量
色拉油 :適量

具體步驟

1. 選4、5條嫩筍乾。

2. 浸泡水中2小時。

3. 2小時後,洗去筍乾多餘鹽份,撕成小條,切成小段。

4. 絲瓜刨皮,洗淨。切成和筍乾等長的小條。

5. 把絲瓜和筍乾一起倒入燒熱的油鍋內翻炒。加入少量鹽和雞精。

6. 生粉加水做成生粉芡。

7. 生粉芡倒入鍋裡,翻炒絲瓜和筍乾幾下。

8. 出鍋。(完成)

烹飪技巧

菜裡放鹽時,要注意一下,筍乾如果偏鹹,就要少放鹽,以免成品過鹹。