家常筍乾百葉結紅燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切塊、冷水入鍋，焯水撈出，用蔥、姜、料酒、八角、花椒拌勻，醃一會兒

2. 把調料挑出，油鍋燒熱，冰糖熬成糖稀，倒入五花肉翻炒至上色，倒入生抽一勺，老抽半勺，繼續翻炒，多炒一會兒將五花肉的油析出

3. 倒入清水，沒過五花肉，加入百葉結、筍乾，大火燒開，轉小火加蓋慢燉，約半小時，大火收汁，裝盤上桌。