準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肉 :
500 榛蘑 :
100 輔料
油 :
適量 辣椒 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.準備好雞肉,和榛蘑菇!
2.雞肉切塊
3.切好的雞肉用開水焯下,去除雜質
4.榛蘑用溫水泡發2-3小時,野生蘑菇,會有泥沙,泡好後一定要多洗幾次
5.蔥花爆鍋,先將雞肉塊放入鍋內翻炒幾分鐘,喜歡顏色深的用老抽調色 ,放入洗好的榛蘑一起翻炒, 加入花椒食用鹽等作料,5分鐘後加入適量的水蓋上鍋蓋,開始燉!跟人個人喜歡控制鍋內的湯汁,肉熟後盛出即可
6.美味出鍋啦
烹飪技巧
榛蘑溫水泡發,一定要多洗幾次才能把泥沙去除乾淨!雞肉要用開始焯下,去除雜質和腥味!