美味豆腐排骨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味美味豆腐排骨是葷素搭配，非常的方便實用。二者裡面的營養皆不可拋。吃起來既不會感覺太油膩，也不會感覺太乏味。葷素搭配，不但能同時補充維生素，還能補充蛋白質和脂肪。非常的省時省力，是懶人和上班族的不二之選哦。快來試一試吧。

主料

排骨 ：500
豆腐 ：4塊

輔料

醬油 ：適量
姜 ：1塊
蒜 ：2粒
鹽 ：適量
豆粉 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
蔥 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.豆腐先用鹽醃一下 薑切片 蒜切粒 （蔥忘記買了）排骨用蠔油鹽白糖豆粉醃大約20分鐘

2.鍋熱下油

3.放入豆腐

4.兩面煎至金黃 撈起備用

5.鍋下油 爆香姜蒜

6.放入排骨

7.兩面煎至金黃

8.澆點水 蓋上鍋蓋煮至九成熟

9.倒入豆腐再煮兩分鐘

10.澆上豆粉水勾芡

11.澆上白酒 蓋上鍋蓋 大約一兩分鐘

12.上碟

烹飪技巧

豆腐禁忌人群：痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。適宜人群：一般人群均可食用。