雞腿有時候真的是一種很難烹飪的食材，傳統的燉煮方法很容易使得雞肉的口感變柴，難以入味。而雞腿肉炒草菇這道家常菜品的烹飪方法卻可以將雞肉做得嫩滑入味，配以草菇更是豐富了這道菜的口感，同時將其營養成分補充全面，而且製作方法可說是無腦。
主料
雞腿 ：2個輔料
油 ：適量具體步驟
將雞腿洗乾淨，將肉剝出。
將雞腿肉切片，加入雞粉、胡椒粉、生粉、蠔油醃15分鐘左右。
將草菇洗乾淨。
將草菇放沸水是燙氽，撈出，瀝乾。
將草菇對半切開，準備好蒜蓉、小蔥。
熱鍋，加油，加入蒜蓉，炒香。
放入雞腿肉，翻炒。
加入生抽，炒至變色。
加入草菇，翻炒均勻。
加入適量蠔油、鹽調味。
加入小蔥，翻炒均勻。
瞧！肉質娕滑的雞腿肉炒草菇就做好啦~
千里飄香谷
