色香味濃的平菇炒肉如何做簡單又美味
欄目:
美食菜譜 /
釋出於: /
人氣:2.63W
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
青蒜 :
平菇 :
輔料
料酒 :
醬油 :
雞精 :
鹽 :
姜 :
幹辣椒 :
生抽 :
澱粉 :
蔥 :
花椒 :
具體步驟
1.準備好所有材料,豬肉切片,肥瘦分開
2.肉片用料酒 生抽 澱粉 拌勻醃製10分鐘
3.青蒜切段
4.鍋燒熱放入肥肉煉油
5.肥肉煉出油後放入花椒爆香後花椒撈出不要
6.加入生薑榨油
7.加入醃製好的肉片翻炒
8.炒致肉片發白後加入乾紅辣椒翻炒
9.翻炒片刻後加入平菇和青蒜
10.加入醬油
11.調入鹽翻炒
12.出鍋前調入雞精
13.完成
烹飪技巧
肉用料酒生抽醃一會更入味