爆香辣炒肉絲雞腿菇如何做簡單又美味

辣炒肉絲雞腿菇是一道常見的家常菜，對於菌菇的選擇可以自行搭配，辣椒也可以根據口味自行挑選。喜歡吃肉的人可以多加肉絲。筋道的肉絲和香嫩的雞腿菇組合在一起，讓人愛不釋口。辣炒肉絲雞腿菇的食材簡單易獲得，製作也費時較少。一定不能錯過。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿菇用淘米水泡5分鐘，撈出控水～

2.燒點開水把蘑菇放到裡面焯水～過涼水之後控水

3.準備好蒜片，薑片，辣椒～豬肉切成絲備用

4.先加入花生油，熱鍋涼油，放入肉絲，依次加入辣椒蒜片薑片，加入胡椒粉，適量的醬油倒入控好水的雞腿菇，翻炒均勻

5.加入適量的鹽，炒一會以後會出點湯汁，炒一會之後加入雞精，出鍋裝盤

6.一個人的晚飯也要好好吃～嘿嘿，黑米飯，一大碗，加一個角瓜炒雞蛋

烹飪技巧

蘑菇類的最好用淡鹽水或者淘米水泡一下，去掉蘑菇中的雜質和一些殘留物；豬肉用清水洗是洗不乾淨的，血水和異味洗不掉，用淘米水泡一會好很多