愛上油豆腐釀糯米如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

糯米 ：500
油豆腐 ：25個
幹木耳 ：50
豬肉 ：250
小蔥 ：250

輔料

老抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.糯米洗淨用熱水泡20分鐘，瀝乾水分備用。

2.木耳泡發，瀝乾水分。

3.豬肉，小蔥，木耳剁成末後，放入適量生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，五香粉。

4.攪拌均勻。

5.油豆腐挖個口，將裡面的豆腐渣清理乾淨。

6.糯米塞到油豆腐裡，壓實，填滿。

7.鍋內加入清水，放入蒸屜，把釀好的糯米球放到蒸屜上，中火蒸20分鐘。

8.香噴噴的糯米飯出鍋啦，開吃！

烹飪技巧

蒸的時候水不能放太多，以免水燒開的時候漫上來。中途記得加水，以免鍋燒乾。