可口的釀油豆腐圓如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

釀油豆腐圓是用糯米和芋頭，還有香菇，豆腐，冬筍，馬蹄做成的一款美食，非常好吃，口感還不錯，所以這款美食味道比較好，多吃的話身體健康比較好，豆腐含有豐富的營養成分，芋頭吃起來口感比較細膩，香菇是菇類的一種，都是比較不錯的選擇喲

主料

糯米 ：300
檳榔芋頭 ：250
豬前腿肉 ：500
蔥 ：250
香菇 ：15個
油豆腐圓 ：500
馬蹄 ：8個
冬筍 ：1個

輔料

胡椒粉 ：5
芝麻油 ：20
低鈉食鹽 ：10.5g
十三香 ：20
生抽 ：2湯匙
姜 ：25

具體步驟

1.油豆腐圓、豬前腿肉、糯米、蔥，檳榔芋頭、馬蹄，香菇，冬筍。

2.香菇，糯米泡水。

3.所有主食材全部剁碎放入盆中，把備齊的輔助食材全部加入，拌勻即可。

4.取油豆腐圓1個，手撕開1小角，不能撕斷，往裡灌餡。

5.灌滿後，用撕開的小角蓋住洞口即可。

6.全部油豆腐圓灌好後，裝蒸屜。

7.水燒開後放入蒸屜，大火蒸20分鐘，出鍋。

烹飪技巧

1.糯米，香菇事先要浸泡3一5小時。2.餡可以根據家人口味加入各種食材。3.選油豆腐圓，要選炸的乾的，手捏圓子裡面是空的，感覺有彈性的。