關於炒～燒～蒸的知識

“看了是不是很有食慾啊😊，菜名叫林伺清蒸紅燒肉，炒～燒～蒸好吃配飯下酒都可以微甜微辣”食材明細主料五花肉（適量）輔料白糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清蒸紅燒肉的做法步...

先用大火蒸20分鐘，然後再放在高壓鍋蒸1個小時左右就可以了。燒白又被人們叫做扣肉、扣碗等，它是四川的特產，又被人們分為甜燒白和鹹燒白，是以帶皮的五花肉，冬菜，老抽，八角，花椒，紅醬油，白糖，料酒...

10分鐘。燒麥的皮比較薄，燒麥的餡雖然所含量多，但通常情況下餡料都是事先做熟的，所以蒸燒麥只要保證將燒賣的皮蒸熟就可以了。燒麥蒸十分鐘就能蒸熟。蒸燒麥時為了確保將其蒸熟，可以開大火...

包子豆漿油條是人們早餐首選，但是燒麥也是不可忽視的美食啊。燒賣的做法多樣，口感糯軟，十分的好吃，無論是小孩還是老人，都拜倒在燒賣的石榴裙下。那麼怎麼蒸燒賣呢？如果你想知道燒賣怎麼做，就...

十分鐘左右。燒麥的肉餡都是提前處理好的，然後將肉餡包裹在燒麥皮內，所以將燒賣的麵皮蒸熟那麼整個燒麥就基本熟了，所以十分鐘左右就差不多了，這是真商賣的時間太久反而使得麵皮收口處失去...

食材明細主料餃皮（1500克）輔料白菜（500克）木耳（50克）胡蘿蔔（100克）豬肉（500克）配料鹽（2勺）雞精（適量）姜蒜（適量）白糖（1小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸燒麥的做法步驟1、材料：白菜一個2、材料：胡...

“與傳統的紅燒肉做法不一樣的是燒至半熟之後，用高壓鍋來蒸！”食材明細主料五花肉（420克）草果（2克）幹辣椒（6克）生抽（50克）桂皮（適量）輔料八角（4克）生薑（17克）冰糖（50克）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度...

紅燒肉是日常生活中比較常見的一道菜，也是一道比較美味且營養的家常菜。那麼怎麼蒸紅燒肉呢？這篇文章就給大家介紹一些蒸紅燒肉的方法。如果你喜歡吃紅燒肉，又不知道怎麼做才好吃，而且做出...

冷水。選擇用冷水下鍋蒸燒賣可以使水蒸氣對燒賣慢慢的加熱，這樣做可以將燒烤的皮變得更加的軟。素餡和熟肉陷的燒賣蒸八到十分鐘即可。生肉餡的燒賣需要蒸十五分鐘。和麵的時候選擇熱水...

20至30分鐘。燒白屬於川菜，是四川、重慶等地常見的美食。燒白食用帶皮的五花肉、白糖、四川芽菜、醬油、食用鹽等食材蒸制而成的。製作燒白的五花肉提前蒸制八成熟，做好的燒白吃起來才會...

“粉蒸菜是江西婺源傳統的特色名菜，屬於徽菜。味道鮮而清，是當地特色菜。常見有粉蒸魚、粉蒸肉、粉蒸辣椒茄子等。而粉蒸藕作為粉蒸菜裡的小清新，選用新鮮的蓮藕為主料，既吸收了豬肉的油脂...

食材明細主料手工麵條（適量）五花肉（適量）輔料豆角（適量）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉蒸麵的做法步驟1、五花肉切塊2、豆角洗淨切段3、準備手工麵條4、熱鍋加一勺油後叫三小勺白糖...

20分鐘到兩個小時。蒸燒白使用的鍋具不同時間也會有所差異。使用普通工具蒸燒白的話，需要1.5個小時到兩個小時，並且這個時間是從水燒開之後算起的。使用高壓鍋時間會更短一些，20分鐘左右...

“好久沒做這個了，因為這次的活動才想起做燒麥吃！”食材明細主料糯米（330克）麵粉（250克）輔料豬肉（70克）胡蘿蔔（38克）木耳（36克）青椒（15克）蔥（一根）水（200克）配料鹽（5克）油（25克）老抽（3克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（...

食材明細主料豬梅肉（500g）輔料鹽（少量）李錦記叉燒醬（20g）姜（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）蒸叉燒肉的做法步驟1、梅花肉上先灑鹽醃製幾分鐘後抹上李錦記叉燒醬，加薑片醃製一晚。這是已醃...

要。蒸燒白的時間要足，否則會影響燒白的口感，需要水開後蒸二十五至三十分鐘。燒白是四川的名菜，也是當地的特色美食，是用帶皮的五花肉、生薑、四川芽菜、食用鹽、醬油等材料蒸制而成的。制...

燒賣怎麼蒸。燒賣，廣東傳統茶樓點心。餡有豬肉，蝦仁，冬菇和蟹籽。廣受本地食客和外地食客的歡迎，和蝦餃，春捲，馬拉糕一樣名滿海內外。有時候也會在茶樓看到外國友人慕名而來，只為品嚐美味燒賣...

一小時左右。燒白在蒸煮的過程中，還是比較費時間的。蒸燒白分為兩種，一種是鹹燒白，一種是甜燒白，但蒸煮的方式其實都是一樣的。等水燒開之後，再蒸上一小時左右的樣子即可，想要更加快速，可以選...

冷水上鍋蒸熟即可。鍋中加水後，把燒麥放入墊蒸籠布上，開大火蒸，素餡一般10分鐘即可，肉餡要15分鐘，燒麥不宜蒸時間過長，會出現麵皮發乾的情況。需要注意，蒸燒麥時，燒麥的下面需要墊一層蒸籠布，能...

把燒白放進鍋裡隔水蒸熟即可。做燒白肉最好選用五花肉，五花肉的口感很好不肥不瘦，吃起來不會很膩，但要注意的是蒸燒白肉要將肉先進行焯水，然後再進行烹飪，這樣做出來的燒白肉更鮮更嫩，另外可...

食材明細主料肉末（適量）蝦仁（適量）餛燉皮（適量）輔料料酒（適量）姜（適量）鹽（適量）生抽（幾滴）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹蒸燒賣的做法步驟1、肉末2、蝦仁去蝦線3、蝦仁剁碎4、姜蔥、蝦仁...

“家人都很喜歡米飯配茄子的搭配”食材明細主料茄子（半個）香菇（少許）木耳（少許）輔料鹽（適量）冰糖（適量）蔥（少許）生抽（少許）醋（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒸焦燒茄子的做法步驟1、茄子切長...

10分鐘。不管是超市買的還是自己在家裡動手做的叉燒包，一般都是水燒開後10分鐘左右就可以了。注意一定是水燒開後的10分鐘，而且這10分鐘全程都要大火蒸制的，還是不確定的話，或者不是用的蒸...

二十分鐘。燒白作為一道經典川菜，製作工序比較複雜，若用普通蒸鍋製作，因為火候有限，通常需要一個半甚至兩個小時，所以推薦使用高壓鍋來蒸燒白，只需二十分鐘即可出鍋。地道的燒白口感爛糯細膩...

25分鐘到30分鐘。素的蒸20-25分鐘，葷的蒸30分鐘。因為火燒除了麵粉之外，裡面還會夾有一些肉類，所以相對於素的火燒來說，需要蒸的時間久一些。火燒可以等到水開鍋之後就將火燒放進去，這樣能...