糯米釀豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米需要提前浸泡一夜。肉餡里加入料酒，生抽再加入少量鹽。

2. 蔥薑蒜切碎，倒入適量開水浸泡10分鐘，將此水分次少量的加入到肉餡裡，每加一次，肉餡都要攪打均勻。

3. 將泡好的糥米和肉餡混合。豆腐切成大塊，下油鍋煎至兩面金黃。

4. 用小刀和勺子幫忙，將豆腐中間掏空，將剛才混合好的肉餡塞入。

5. 中火蒸20分鐘，油鍋裡倒入少量水，加入生抽蠔油再加入適量鹽。

6. 將澱粉和少量水混合，一邊加熱一邊攪拌至湯汁變稠.加入切碎的香菜，關火加入味精。

7. 最後把料汁澆到豆腐上面。