盤點那些梭子蟹的神仙吃法|梭子蟹好壞區分

在中國青島，香港等地的海鮮，不僅銷往國外，還特別受中國本地區人民的歡迎，最近夏天已經快過去了，即將迎來秋天，秋天正是海鮮豐收的季節，可以一起來吃海鮮了，一起來了解下梭子蟹好壞區分吧!

一、梭子蟹好壞區分

首先在買梭子蟹的時候，要看賣梭子蟹的場地，商家的衛生條件是否是乾淨整潔的，一定要選擇稍微乾淨一些的地方買梭子蟹，這樣的地方比較正規，符合衛生條件。

然後要注意看梭子蟹的外殼顏色，好的梭子蟹的外殼是紋路清晰，顏色飽滿的，如果養殖梭子蟹的池水渾濁或者有些異味，那這樣的說這些，建議大家不要購買，也許會有汙染的情況發生。

最後就是將梭子蟹洗乾淨蒸熟來品嚐它的味道了，好的梭子蟹肉是比較鮮嫩，沒有過多的腥味，如果買到的梭子蟹無論如何處理腥味都非常的濃，那麼這樣的梭子蟹就是不好的，可能已經變質了。

二、盤點那些梭子蟹的神仙吃法

1.清蒸梭子蟹黃

清蒸蟹黃是任何螃蟹都可以的，梭子蟹的蟹黃用清蒸的方式蒸出來，比其他的螃蟹蟹黃更香甜。煮好的梭子蟹出鍋後，顏色鮮豔，味道清新，吃起來特別像鹹蛋黃，一點都不腥，反而十分的鮮香鮮嫩，是最適合用來清蒸的螃蟹。

2.烤梭子蟹

烤海鮮，大家都吃過烤扇貝烤大蝦，但是有吃過烤梭子蟹嗎?梭子蟹也是可以烤的，並且烤出來的梭子蟹非常好吃，並且會使螃蟹外殼非常好剝，變得酥脆，大家可以去嘗試一下。

以上內容就是關於梭子蟹好壞區分的學習小妙招了，仔細看過上面關於海鮮的簡單小知識後，下次再挑選海鮮和製作海鮮上一定會非常熟悉了，梭子蟹是螃蟹的一個種類，梭子蟹生產在中國青島，秋季正是吃梭子蟹的好時候，如果是家住在青島的朋友們可太有口福了。