準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
瘦肉 :
200青瓜 :
1條 輔料
鹽 :
適量料酒 :
1勺生粉 :
2勺油 :
適量 姜 :
適量雞精 :
半勺五香粉 :
半勺 具體步驟
1.瘦肉切塊,加點姜粒。
2.用料理機打成肉餡。
3.盛出肉餡,加入料酒,生粉,雞精和五香粉拌勻。
4.青瓜切片。
5.鍋加水,放入薑絲和油燒開。
6.加入青瓜。
7.煮上半分鐘。
8.加入肉丸子。
9.加鹽。
10.加雞精調味煮熟。
11.裝碗。
烹飪技巧
1、肉餡加料酒,生粉和姜醃一下,肉更滑嫩鮮美。2、青瓜不要煮太久。