美味蘿蔔乾燉腩肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在家做一道大餐，蘿蔔乾燉腩肉，可算是一道厲害的美食了。腩肉本身是鮮，那種鮮味是別的東西沒辦法替代的，胡蘿蔔搭配起來更好吃，但是和沙拉一起搭配出來後，就變得不一樣了所以如果在待客時，做一道這大餐，絕對讓人慾罷不能。大顯身手的時刻。

主料

蘿蔔乾 ：200
五花肉 ：400

輔料

生抽 ：2勺
蠔油 ：1勺
蒜頭 ：2顆
紅腐乳 ：1小塊
老抽 ：1勺
料酒 ：1勺
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切塊，蘿蔔乾洗淨切塊（忘拍了）

2.五花肉里加入所有調料，攪拌均勻，醃製三十分鐘

3.熱鍋涼油，倒入醃好的肉，煸炒出油（多煸炒一會，把肉的油煸炒出多點）

4.倒入切好的蘿蔔乾，翻炒一會，讓蘿蔔乾吸收煸出來的油

5.倒入水，差不多要沫過肉的量

6.蓋上蓋子，中火燉到湯汁差不多幹了

7.開蓋翻炒，大火收汁

8.待湯汁濃稠時關火，出鍋裝盤。完成

烹飪技巧

蘿蔔乾要選日晒的