日照雞腿飯給大家帶來的這種做法呢，是比較簡單的，充分保留了食物原有的細膩，而且雞腿美味下飯，就算沒有什麼胃口的人，看見雞腿我想都會多吃幾口飯吧，所以雞腿飯是特別的受歡迎的，大多數的人都喜歡吃的，你有心動了嗎，趕快和我一起來做吧
主料
西蘭花 ：150輔料
薑末 ：1勺具體步驟
1.將白菜花、西蘭花掰小朵洗淨，胡蘿蔔切片後可以用模具刻成花型備用
2.將照燒汁事先調好：生抽3湯匙+米酒2湯匙+味醂 3湯匙+糖2茶勺+老抽1茶勺+蒜末1茶勺+薑末1茶勺+水50~80ml
3.雞腿排（雞腿的上面部分）去骨後將肉厚的部分片薄但不要切斷，讓雞腿排厚度比較平均，方便成熟，再用刀在上面橫向輕剁幾下斷筋防止過度收縮
4.煎鍋燒熱，不放油，將雞腿排皮向下放入煎，慢慢會出很多油脂，用勺將多餘的油脂盛出
5.一面煎至金黃後翻面繼續煎，這個過程大約15分鐘左右
6.去掉多餘油脂，將調好的照燒汁倒入，中火煮，並不時將湯汁用勺盛起淋在雞腿表面
7.煮至湯汁濃稠但不要全部收幹保留一些
8.關火後表面撒上熟芝麻。將照燒雞腿切成條擺放在熱米飯上，淋上湯汁
9.同時另起鍋加水，燒開加少許鹽和幾滴油，將蔬菜煮2分鐘後撈出瀝乾。擺在日照雞腿飯邊即可
我做過幾次後比較滿意的味道配方是：生抽3湯匙+米酒2湯匙+味醂3湯匙+糖2茶勺+老抽1茶勺+蒜末1茶勺+薑末1茶勺+水50~80ml這只是我家喜歡的口味，只要多做幾次您也能找到適合自己的口味哦~
千里飄香谷
