鴨蛋黃粽子如何做簡單又美味

鴨蛋黃粽子，味鹹鮮，一般在南方地區食用較多，即在粽子中加入鹹蛋黃配以綠豆，五花肉作為餡料，裹上糯米，包裹在粽葉中，蒸熟的粽子帶有鹹鴨蛋的鮮香，醃製得好的鹹鴨蛋還會出油，趁熱的時候吃上一口，糯米香加蛋黃鮮絕配。

主料

輔料

具體步驟

1.糯米浸泡3到4個小時，浸泡好的糯米倒幹水分。加入鹽，油。拌勻

2.去皮綠豆泡水備用

3.粽子葉洗淨，然後放鍋裡煮10分鐘，然後洗刷乾淨。

4.拿2片葉子疊在一起，折一個錐形

5.勺入適量糯米，在加入去皮綠豆，在加入鴨蛋黃、和糯米

6.包成粽子，用線繫好

7.把包好粽子放入鍋，水沒過粽子，開火煮大概2個鐘

8.吃時把葉子扒開就行了

烹飪技巧

綠豆要泡水