青蘿蔔香菜豬肉餃子，香菜、麵粉、青蘿蔔、香菜等重要材料，包餃子最怕的就是有水，所以最重要的就是去水。因此，把青蘿蔔擦絲之後用清水微燙一下，不僅會把水去掉，而且還可以保持青蘿蔔的脆嫩。在包餃子時，青蘿蔔絲香菜渣活肉，包好入鍋蒸煮。不一會一道美味就出鍋了。
主料
香菜 ：120輔料
花椒粉 ：適量具體步驟
1.肉餡加入料酒花椒粉醬油薑末和適量鹽拌勻。
2.分次加入適量清水，順方向攪打，讓肉餡吃進一部分水變得比較潤。
3.香菜洗淨晾乾切細末。
4.青蘿蔔洗淨外皮。
5.用擦板擦成細絲。
6.燒一鍋滾水，放入蘿蔔絲，焯燙3分鐘。撈出過涼水，擠去水分。
7.放案板上剁細一些，再擠一下水，放入肉餡中。
8.再加入香菜末和蔥末。
9.加入油，放鹽調味，攪拌均勻。
10.麵粉加260克清水和成麵糰。
11.分劑，擀皮。
12.包成餃子。
13.煮餃子了。
1、肉餡要選擇帶點肥肉的吃起來才香。
千里飄香谷
