如何做簡單又美味|營養均衡豬肉香菇胡蘿蔔餃子

營養均衡豬肉香菇胡蘿蔔餃子是一道葷素搭配營養均衡的家常菜餚。餃子是中國的傳統美食之一，具有美好的寓意，在北方，春節或者日常家庭都喜歡包餃子，它既是飯又是菜，餃子的做法大同小異，而其差別就在餡料的不同，豬肉香菇胡蘿蔔餃子的餡既有豬肉又有香菇和胡蘿蔔等蔬菜，葷素搭配，味道鮮美。

主料

輔料

具體步驟

豬肉切丁、剁成肉泥。

姜切成碎末。

薑末加入肉餡中，加入適量的甜麵醬、料酒、老抽、生抽。

將肉餡調勻，醃製備用。

將麵粉倒入乾淨面盆中，加涼水和成麵糰備用。

胡蘿蔔去皮洗淨切片、熱水淖燙，切碎末。

洋蔥剝外皮洗淨，切碎末。

香菇提前泡發好，切碎末。

將香菇、胡蘿蔔、洋蔥碎末，倒入肉餡中。

大蔥切碎末也加入肉餡中。

倒入花生油、胡椒、鹽和雞精，充分攪拌均勻，入味。

將麵糰放置案板上，稍揉，搓成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，按扁，擀皮。

開始包餃子咯~儘量多的放餡吧，這樣才能薄皮大餡哈。

餃子包好後，鍋中倒入足夠的涼水，待水開後，倒入餃子，開鍋後點3次水，餃子膨脹浮起就可以關火下鍋啦。