好吃的糯米冰淇淋如何做簡單又美味

糯米冰淇淋是我自己在家的時候經常做的一種冰淇淋，我自己是很喜歡吃冰淇淋的，特別是在夏天的時候，現在就是在夏天最熱的時候，所以自己就迫不及待的想做冰淇淋了，t太熱了，得自己吃冰淇淋降降暑，不然還這麼熱，怎麼受得了呢?趕緊吧！

主料

輔料

具體步驟

將原料都準備好；血糯米用水浸泡一夜，泡脹後將水瀝乾,加入100ml牛奶和50g砂糖煮開.之後轉小火煮(其間,要經常攪拌一下以防糊底),直到把血糯米煮透，這時幾乎看不到牛奶了,湯汁變得很粘稠),撈出煮好的血糯米.剩下30ml的湯汁備用.

蛋黃中加入剩餘的砂糖,用打蛋器攪拌至顏色變蛋

將270ml的牛奶加入蛋黃糊中,邊加變慢慢攪拌均勻(牛奶我一共用了400ML,煮血糯米用了100ML,剩下湯汁30ml,所以我這步只加了270ml的牛奶)

將第三步與第一步混合,用小火加熱並不斷攪拌，直到鍋裡的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離火.

離火後，立即倒入300ml淡奶油，並攪拌均勻,讓它徹底冷卻。等混合物徹底冷卻後，將撈出煮好的血糯倒入,並用打蛋器攪打均勻。

攪勻的冰淇淋液，分裝後,放進冰箱冷凍.

血糯米冰淇淋液冷凍到開始結冰以後，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之後，每隔半個小時取出來攪打一次。重複這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，血糯米冰淇淋就做好了。