主料
蘿蔔 :適量輔料
具體步驟
1. 蘿蔔洗淨去皮刨成絲 擠去多以水分;肉糜加入蔥姜碎、鹽、黃酒、少糖拌勻;將蘿蔔放入 加少鹽、麻油 一起拌勻。
2. 用餃皮抱著餡捏成餃子。
1. 蘿蔔去皮切滾刀塊。
2. 將排骨放入砂鍋內,倒入清水半鍋,加入蔥姜和一點黃酒,大火煮滾後轉小火二十分鐘;放入海帶 大火煮滾轉小火二十分鐘;排骨肉軟時投入蘿蔔塊,大火煮滾。
3. 在轉小火前 將包好的幾個餃子放在露在湯外的排骨上煨十分鐘即可關火。
4. 蓋子不要揭 燜一會兒最好 喝湯前加鹽調味,舀一碗排骨湯撒一點蔥碎再將煨好餃子放在排骨湯上 就可以開吃了。
1.蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長對防癌,抗癌有重要意義。2.蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補所以二者最好不要同食。