美味的農家梅菜苦瓜炒蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

之前一直不能接受苦瓜，因為苦得無法接受，但是如果會一點點技巧的話，不會那麼的苦哦，而且也是比較的好吃的呢。這款農家梅菜苦瓜炒蛋中的苦瓜就是很香的哦，而且苦味不大，可以接受，最重要的是有淡淡的蛋香味道呢，裡面的梅菜而是挺不錯的。

主料

苦瓜 ：300
梅菜 ：150
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜頭 ：適量
生抽 ：適量
青椒 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.梅菜事先蒸熟。

2.苦瓜切片。

3.雞蛋2個打散。

4.青椒切細，蔥蒜切碎。

5.熱鍋涼油先攤熟雞蛋。

6.加入蒜頭，青椒炒香。

7.加入苦瓜一起翻炒。

8.淋入生抽，料酒和鹽炒至入味。

9.加入梅菜一起翻炒。

10.炒至入味，撒上蔥花即可。

11.上菜了!

烹飪技巧

梅菜是有鹹味的，所以在苦瓜入味後再放入梅菜翻炒。