清爽的炒苦瓜的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

把苦瓜去瓤後切成小條，在開水中燙一下入涼開水浸涼後撈出，控去水。

辣椒洗淨切成絲，和苦瓜條放到一起用適量鹽拌勻，醃一小會，瀝去水，再在涼開水中浸一下。

撈出來控去水，放在盤裡，加適量熟油和醬油，豆瓣醬，鹽拌勻即可。