準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘我小時候特別排斥吃苦瓜,總覺得很苦,不管我媽媽告訴我它有什麼作用要多吃,我一筷子也不會碰,但是現在長大了,突然就愛上了吃苦瓜,覺得苦味是它的特色。苦瓜炒蛋清熱解毒,加了雞蛋的苦瓜根本就不苦了。你們不防試試這道苦瓜炒蛋。
主料
雞蛋 :
2個 苦瓜 :
半根 輔料
油 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.苦瓜半根切片,加鹽抓勻
2.雞蛋兩個,加鹽加料酒打散
3.苦瓜醃一會,就會有苦水出來。倒掉苦水
4.炒鍋倒比平時炒菜多一些的油,油熱下苦瓜翻炒
5.倒入蛋液
6.加少許味精炒散即可
7.裝盤
烹飪技巧
加入比平時炒菜多一些的油