關於蓮藕的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料瘦肉：半斤蓮藕：1個胡羅卜：半個輔料辣椒醬，沙茶醬，蔥頭，生粉，姜，芹菜，油，濕生粉：適量具體步驟1.把瘦肉洗幹凈，切成片（瘦肉用生...

食材明細主料蓮藕（2條）輔料黑木耳（適量）配料辣椒（1根）薑末（適量）油辣子（少許）糖（適量）鹽（適量）花椒（適量）白醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮，木耳切小塊2、蓮藕去...

“天冷了很多人都難免會吃多了肉肉加上年底了節日慶祝家庭聚會全部都是吃，吃，吃🤭！吃的太多腸胃容易積滯，尤其是小朋友消化系統未完全成熟更容易引起脾胃差，這時候最好給家人多煲點開胃消滯...

食材明細主料蓮藕（適量）豬肉（適量）輔料雞蛋（1個）配料醬油（適量）糖（適量）生粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蓮藕餅的做法步驟1、蓮藕去皮切絲，免治豬肉用調料醃製5分鐘後加入雞蛋2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料蓮藕：一段芹菜：一把瘦肉：一塊輔料蒜：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.豬肉切絲放些鹽生粉伴勻芹菜蓮藕切段2.熱鍋放油爆香蒜...

“入秋養生菜，家鄉煎藕餅👍這蓮藕餅除了滿口肉香之外還可以吃到蓮藕粒真的是口感豐富😋滿足味蕾🤩”食材明細主料蓮藕（1節（切碎粒））肉末（300g）輔料紅蘿蔔（1/3根（切碎））蔥（1根（切花））調料素蠔油（1勺）香油...

“今次與大家分享這個蓮藕章魚豬骨湯具補氣益血清熱解毒滋陰養顏等功效屬秋冬之時不錯的湯水選擇大家不妨試試呢希望大家喜歡！”食材明細主料蓮藕（500g）豬骨（600g）章魚（1隻約80g）輔料果皮（2片）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料百合：1-2個去芯幹蓮子：200柿餅：1個輔料冰糖：適量具體步驟1.蓮子洗淨，冷水泡幾個小時或一夜。煮前加水沒過蓮子，煮開後...

“今天心情不好，做菜可以讓我忘記煩惱～最愛蓮藕了～做藕夾的藕，稍微老一點的藕比較好～肉餡里加了點青椒，解膩～”食材明細主料豬肉末（一斤）蓮藕（適量）青椒（2根）輔料生抽（適量）老抽（適量）黑胡椒粉（適量）加碘...

“分享一道健康有益的中式糖水～桑寄生蓮子蛋茶，在香港幾乎家家戶戶都會煲，以前媽媽煲給我們姐妹喝，現在我煲給孩子喝😄有益又暖心的媽媽牌桑寄生糖水，一代接一代，懷念又窩心的感覺。這茶冷熱...

“食材;鮮藕2根，調料：五香高湯1盆，鹽，調味鮮，雞精。方法：1、鮮藕去皮冼淨，去掉兩頭，如圖。2、備好的高湯倒進鍋里加鹽和調味鮮燒開，放進去好皮的鮮藕煮1小時。3、待完全冷卻後，盛出切片擺盤即成...

“今次與大家分享這個椰子雪蓮果雞湯除了是秋冬一個非常好的滋補湯水外其中湯料的配搭更是營養豐富這個湯有養血補氣功效適合體虛氣血不足易暈眩疲倦及面色蒼白人士飲用.椰子味甘性溫...

1、粉藕表面是較粗糙，顏色偏深或者偏粉色，而脆藕澤表面較光滑。2、掂重量。同體積的蓮藕，粉藕的重量要比脆藕重，因為粉藕含的澱粉多，並且粉藕掰開會發現粉藕的藕絲較多連線在一起，脆藕沒有那...

1、看外形。選購蓮藕時，需要選購個頭偏短，外形比較粗大圓潤的，這樣的藕是面藕。2、看錶皮。選購蓮藕時可以觀察蓮藕的表面，面藕的表面顏色會比較深，而脆藕的表面會偏白。3、摸表皮。面藕的...

“小的時候在家鄉農村一般只有過年的時候才能吃到藕荷、紅薯圓子，還有其他的炸貨，種田人總是一年忙到頭，趕集次數也少，所以只有過年才有口福.現在自己成了家，在城裡很多做菜的原材料什麼時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：適量水：適量糖：適量黃油：適量豬油：適量鹽：適量輔料糖榴：適量蓮肉：適量牛奶：適量具體步驟1.1將水心的材料揉成水皮，將...

食材明細主料榴蓮（500克）雞蛋（2個）牛奶（120克）淡奶油（120克）砂糖（30克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）榴蓮冰淇淋的做法步驟1、榴蓮500克2、去核後用勺子將肉壓成泥3、準備蛋黃、砂糖、牛奶...

“藕大家都吃過，但是藕尖也許很多人沒吃過，這個時節剛好是吃這個的時候，湖南湖北產藕的地方比較多，其他地方也偶爾會有賣，如果你是吃貨，一定要嘗一嘗~~~”食材明細主料藕尖（300g）輔料肉（適量）辣...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：175牛奶：50雞蛋：七個白糖：125榴蓮肉：35輔料食用油：少許具體步驟1.蛋清分離器碗1裝蛋清和白糖2.碗2裝蛋黃、麵粉、...

很多人不光喜歡吃爆炒蓮藕，還有些人喜歡用藕來煨湯。以前小編以為，藕只有一種，選藕全憑運氣。沒想到有一次逛超市，突然發現藕也有不同，既有粉藕，也有脆藕。那麼各位讀者是否能夠準確表達出來...

食材明細主料藕（2個）豬肉（適量）小蔥（適量）食用油（適量）泡打粉（4g）輔料鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香炸藕夾藕盒的做法步...

脆藕。一般脆藕適合炒著吃，粉藕適合燉湯喝。滷藕最好是選擇比較脆的藕，粉藕雖然也可以滷，但滷出來的藕不如脆藕的口感。滷的過程中需要注意煮的時間，不宜煮得過長，煮的時間過長，藕口感會太軟...

“秋季吃蓮藕是最好的，除了燉炒，這樣炸著吃還不錯。葷素搭配，當零食下午茶點都OK啦！”食材明細主料蓮藕（1個）輔料麵粉（50克）澱粉（20克）雞蛋（1個）鹽（1勺）花椒粉（1克）姜（2克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（...

“家人喜歡喝藕粉，然而市售的藕粉新增劑，香精過多，長期食用，對身體沒什麼好處。自己磨得藕粉健康自然每天喝再多也安心。”食材明細主料蓮藕（1·5斤）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高階（難度）自制藕...

選粉藕。蓮藕分為兩種，一種是粉藕，另一種則是脆藕。脆藕，相對來說吃起來是比較清脆爽口的，而粉藕的話，則是吃起來軟軟糯糯。脆藕，主要是用來炒菜時使用，而粉藕則是多用於煲湯。粉藕，表面光澤度...