準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘果香肋骨光聽名字就已經讓人食慾滿滿,彷彿已經聞到了水果的清新香甜的味道。肋骨與果汁的搭配應該算得上是一種比較大膽的搭配了,果汁與肋骨是完全不同的兩樣東西,但是搭配起來卻是一種全新的感覺,肋骨裡除了肉香還多了清新的果香,讓人吃了只想點頭稱讚。
主料
肋骨 :
500 輔料
料酒 :
一勺鹽 :
少許薑片 :
五片生抽 :
一勺果汁濃縮汁 :
兩勺 八角 :
一個 具體步驟
1.肋骨飛水
2.去除血沫,洗淨備用
3.熱油煸姜,下入肋骨
4.加入料酒去腥
5.加入一個八角,兩勺果汁,一勺生抽
6.加入足量水大火燒開,轉小火燉
7.收汁
8.裝盤