色香味俱全的香橙排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

排骨斬成相同長度後清洗乾淨。

清淨的排骨放入開水鍋中綽燙，取出後沖洗淨表面的浮沫。

將排骨另放入鍋中加清水放姜，蔥段水開後小火燉至熟。

橙子用攪拌機取汁，橙皮清淨切少許絲裝飾用。

將橙汁中加一勺料酒二勺生抽二勺白糖一小勺鹽調成料汁。

將炒鍋加入調好的料汁，燒開。

燒開後將煮熟的排骨放入，小火慢燉。

燉的時候適當給排骨翻翻面，使其更加入味，燉至料汁收濃。

將排骨擺好淋上湯汁擺上橙皮絲就可享受美味的香橙排骨了。

烹飪技巧

1、調料汁時請依各人口味，鹽可出鍋時再酌情新增。2、橙皮要去掉裡面白色的部分，不然口感會苦。3、加了橙汁的排骨香而不膩，這個菜涼了橙味更濃也非常好吃。