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柴火蒸制玉靈膏怎麼做|柴火蒸制玉靈膏的做法

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柴火蒸制玉靈膏的做法 柴火蒸制玉靈膏怎麼做

玉靈膏為中醫食療古方,源自清中醫名家王孟英的《隨息居飲食譜》,是補血補氣的臻品,中央電視臺《百家講壇》,北京電視臺《養生堂》等欄目均有中醫專家介紹該方。

玉靈膏一名代參膏。自剝好龍眼,盛竹筒式瓷碗內,每肉一兩,入白洋糖一錢,素體多火者,再入西洋參片,如糖之數。碗口冪以絲綿一層,日日與飯上蒸之,蒸到百次。凡衰贏、老弱,別無痰火,便滑之病者,每以開水服一匙,大補氣血,立勝參芪。產婦臨盆服之,尤妙。

——清*王孟英《隨息居飲食譜》
【作用】

補血,益氣,安神,改善睡眠,益脾胃。
*血虛,血液不足導致血不養心,所以出現睡眠障礙。玉靈膏養心血,安心神,則心得血養,自然可以安睡。
*氣血虛,則面色必定萎黃蒼白,精力不濟,脾胃虛弱。將正氣,血液補足,可以使得面色紅潤,氣色好正氣足精力充沛,脾胃佳。

【適用症狀】

血虛氣虛,面色差,易疲勞,心悸,失眠多夢。

產婦需補氣血者;女性生理週期不佳補氣血調理者;精力不濟,思慮過多,血虛氣虛亞健康男性。失眠健忘,體弱易病老者。

食材明細

主料
  • 幹龍眼肉 (1000g)
輔料
  • 西洋參 (100g)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 數天 (耗時)
  • 高階 (難度)

柴火蒸制玉靈膏的做法步驟

  • 柴火蒸制玉靈膏的做法 柴火蒸制玉靈膏怎麼做 第2張

    1、將龍眼肉洗乾淨,放到瓷碗中。

  • 柴火蒸制玉靈膏的做法 柴火蒸制玉靈膏怎麼做 第3張

    2、西洋參要磨成粉末比較好吸收,鋪在龍眼肉上。

  • 柴火蒸制玉靈膏的做法 柴火蒸制玉靈膏怎麼做 第4張

    3、放上蒸籠,柴火火候不能太旺也不能太弱,全程48小時都不能離開把握火候,每四個小時加水,每天10小時蒸制共4天。

  • 柴火蒸制玉靈膏的做法 柴火蒸制玉靈膏怎麼做 第5張

    4、每10小時將膏拿出來攪拌均勻,待其冷卻第二天再繼續蒸制,通過熱脹冷縮才能更好發揮藥性,去掉火氣。

小竅門

古法蒸制
硬木為柴,硬木之火為陽火,非燃氣和電火所能比。
蒸籠為器,使食材最大程度保持原汁原味,更好的滲透
在底層加入大米蒸膏,大米補中氣,模仿古法中“日日與飯鍋上蒸之”

【儲存日期】

密封包裝後冰箱冷藏儲存,可儲存2個月,冷凍儲存6個月。

【不宜人群】

孕婦和兒童不宜,感冒期間停服、溼熱、痰溼、淤血體質不宜!

【注意事項】

1、孕婦不宜:孕婦到了臨盆前一週開始服用玉靈膏,可以幫助他們順利生產。如王孟英所記載:“產婦臨盆服之,尤妙。”
2、兒童不宜:滿14週歲以上的孩子如果有血虛的情況可以吃玉靈膏。
3、感冒期間不能服用:此時身體外邪,感冒好了再繼續吃。
4、痰火痰溼還有溼熱溼寒(舌苔又黃又厚或者又白又厚)不宜:可以先祛溼熱溼寒後觀察舌苔清爽後可再考慮服用。
5、脾胃很虛弱的朋友可以先早上空腹一天吃10克先適應幾天,再增至一天兩。調理期間少吃生冷寒涼油膩的東西,多運動,作息規律同樣很重要。