玉靈膏的做法 節氣食養|玉靈膏 玉靈膏怎麼做

“小雪節氣，
天氣轉涼，
我們也緩緩邁入冬天。
如何越冬？人要溫養。
冬日食養，大補氣血的玉靈膏，
每日晨起，熱水沖服，
一杯熱氣騰騰、甘潤甜香的玉靈水，
嚴冬裡給自己身體一個暖暖的擁抱。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉靈膏的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將龍眼肉洗淨，瀝乾，搗爛。

• 3、西洋參打成粉。

• 4、兩者與白糖一同拌勻。

• 5、把拌好的料放入紫砂密封罐內。

• 6、將密封罐蓋好。

• 7、大火燒開後轉小火，蒸3小時即可。

• 8、將蒸好的玉靈膏放入密封罐中。

• 9、製作完成。

小竅門

如沒有紫砂罐，可用瓷碗代替，蒸時敷上錫紙密封，這樣蒸出的玉靈膏，不會耗損藥材的力量。
存放玉靈膏需放入冰箱冷藏，可保質約2個月，為防止腐壞，每週可回鍋蒸一次，滋味也會隨著時間更為厚重。