1、食材:雞蛋、火腿腸。
2、白靈菇(已清洗)。
3、香蔥。
4、將雞蛋打入碗裡,加點料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、將火腿腸拆開包裝,放在案板上切成片,待用。
7、隨後,將白靈菇下入沸水中焯開撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
9、接著,合入焯好的白靈菇和切好的火腿腸翻炒翻炒。
10、然後,擱入香蔥,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻,即成。