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香脆的小舌頭糖酥餅如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:7.13K
香脆的小舌頭糖酥餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

接下來給大家介紹一個甜品——小舌頭糖酥餅。酥餅應該是大眾所愛吧,反正我是喜歡的。我喜歡酥餅的外表,煎黃色的;喜歡酥餅香脆的外表;更喜歡酥餅個子小,方便攜帶,隨時隨地都可以帶上它。再加上微量糖的甜味,更是讓人喜好,特別是小朋友,這或者是他們的童年吧。

主料

中筋麵粉160
綿白糖 :15

輔料

玉米油 :55
水 :50

具體步驟

將水油麵原料:麵粉:100克,玉米油:30克,水50克,白糖:15克混合,和成光滑麵糰。

將油酥原料:麵粉60克,玉米油25克混合,和成光滑麵糰。

水油麵團分成8個相等小劑子,油酥麵糰分成8個相等的劑子。

將水沒皮擀薄,包入油酥,收口然後滾圓。 再將其擀成橢圓。 再捲起來。每個都執行這個操作,放在案板上蓋上保鮮膜,放置15分鐘。 再每個擀長。再捲起。最後靜置15分鐘。

少量麵粉與白糖、橄欖油混合作白糖餡。

將靜置好的麵糰擀成麵皮。包入白糖餡。收口後擀成舌形。

刷蛋液,灑黑芝麻。放入烤箱180度20分鐘即可。