主料
牛奶 :60輔料
自制紅豆餡 :適量具體步驟
1.雞蛋加糖用打蛋器打發至顏色發白
2.一點一點篩入低筋麵粉和泡打粉翻拌,不要一下全部加入,否則會拌不勻,蛋液也會消泡厲害
3.用刮刀攪拌成細膩的麵糊
4.倒入牛奶翻拌均勻
5.香蕉用料理機打成香蕉糊
6.倒入麵糊翻拌均勻
7.翻拌好的麵糊靜置15分鐘
8.在平底鍋開小火,倒入適量麵糊,弄出自己想要的大小即可
9.待表層有氣泡出來,呈凝固狀後輕輕翻面燒熟,一片香蕉鬆餅就完成了!
10.所有香蕉鬆餅製作完成,挑大小差不多的為一對,其中一片內測抹上豆沙餡
11.另一片放上,輕輕壓緊,美味的香蕉鬆餅銅鑼燒完成了!
因為香蕉和豆沙都是甜的,我的豆沙餡是自制的,不是很甜,所以鬆餅裡的糖自己可以根據口味愛好酌情增減